חיידקים שמקורם בעופות ומהווים גורמי מחלה באנשים
|
|
בתקופה האחרונה כותרות רבות מדווחות על עלייה בתחלואת בני אדם הנגרמת כתוצאה מהדבקות בחיידק הסלמונלה.
חיידק זה, הגורם לתחלואה קשה (בעיקר בילדים, קשישים ובאנשים בעלי כשל חיסוני), אינו גורם לתחלואת עופות ולכן קשה לזיהוי.
מניעת סלמונלה בלולים דורשת תכנון מקיף והתייחסות לכל הפרמטרים העשויים להוות מקור הדבקה.
חומצות שומן קצרות (גוסטור) ובינוניות (דיקוזאן) הוכחו כיעילות למניעה וטיפול בסלמונלה. תוספי מזון המכילים חומצות שומן אלו בריכוזים הנכונים ובאפליקציה המתאימה עשויים להפחית את הנגיעות לסלמונלה במעי העוף וכן את הפצתה באמצעות הפרשות.
|
|
